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PIATTI SPECIALI
Salmone, tonno, branzino ,gambero rossi condito nella salsa cocco olio rucola e mandorle.
salmone,tonno,branzino e scampi condita con la salsa mango,e olio rucola , cubetti di mango e mandorle nel letto di stracciatela.
Scampi crudo nuoto nella salsa frutta passione
Cappesante condito con la salsa frutta passione e scorza lime. Ricciola con la salsa wasabi dressing e pomo. daterini. Gambero rossi con succo lime e scorza lime.
Nigiri con la salsa tartufata scelta da shelf.
salmone affumicato scottato, condito con la salsa guaccamole, salsa miso ,teriyaki e erba cipollina
Tartar di manzo marinato , con base di senape, tartufo, erba cipolline accompagnato con una sfoglia croccante
Carpaccio di manzo marinato .cubetti di amaebi. nella salsa ponzu con l aggiunta di wasabi fresco, salsa rucola e erba cipollina
salmone tonno branzino scottato con la salsa Flambe e mandorle.
Sfoglia croccante, tartar salmone affumicata , avocado e philadelphia.
Gambero rosso avvolto con carpaccio di branzino condita con la salsa Wasabi Dressing.
Carpaccio salmone con cubetti di mango con la salsa mango e granelli di pistacchio.
Carpaccio di cappesante condito con la salsa ponzu scorza di lime e datterino
Gamberoni fritto avvolto con la pasta Kataifi .
Gamberi amaebi condita con salsa wasabi Dressing , guaccamole Tobiko e Kataifi
2pz di N. Cappesante con salsa frutta passion e 2pz di N. Gamberi rossi.